Slow Food au Festival Inter Celtique de Lorient

Depuis de nombreuses années des poignés de femmes et d’hommes se battent contre la male bouffe. L’éducation au goût, ou du goût, tel est le pilier de Slow Food pour changer de modèle alimentaire et soutenir une agriculture authentique. En France, à l’orée des années 90, existaient déjà l’Institut Français du Goût et la « Semaine du goût ». La France est le pays des AOC, le pays des 400 fromages, bref le pays qui pense ne pas avoir de « leçons » à recevoir en matière de goût… Dès lors, les débuts de Slow Food en France devront surmonter des réticences, souvent accentuées par le nom anglo-saxon du mouvement. Mais l’idée fait son chemin et, entre 1998 et 2002, seront créés plus de 15 conviviums, un embryon de réseau implanté surtout dans le Sud, entre Nice et Biarritz. L’impulsion est suffisante pour que début 2003 soit décidée la création de l’entité nationale, Slow Food France. Ainsi, après l’Italie, l’Allemagne, la Suisse et les Etats-Unis, la France était  le 4ème pays à pouvoir bénéficier d’une coordination nationale structurée et reconnue au sein du mouvement. Slow Food France est née à Lastours (11) au cœur du Minervois, en mai 2003. Implanté en Languedoc-Roussillon, Slow Food France va organiser la même année en partenariat avec les Coteaux du Languedoc un salon, « Aux Origines du goût », qui connaîtra trois éditions (2003-2005-2007).
Venez rejoindre ces ambassadeurs sous le dôme, mardi 9 août des rencontres et des débats gourmands avec les producteurs et les cuisiniers pour Manger local et trop bon.

Entrée libre ; Dôme des Diasporas, place de l’Hôtel de Ville de Lorient (sauf Atelier du goût réservé aux Gourmets gourmands sur inscription par mail à william.millet@gmail.com prix : 3 €)

www.festival-interceltique.com

Slow Food France / 153, Av. de Grammont - 37000 TOURS – France / Lucia Penazzi +33 2 47 20
10 13 /33 (0)6 13 34 25 65/ www.slowfood.fr/
Slow Food en Pays de Lorient / Association Convivium Les choux marins
Président : Arnaud Beauvais 06 63 08 04 50
Pendant le FIL : Pascale Loget 06 07 69 69 52 / ar.ruskenn@free.fr

Au Jardin Gourmand, les délices de Lorient...

Nathalie et Arnaud Beauvais

Oui ils sont amoureux dans la vie comme en cuisine ou aux services des fins gourmets !
Cet amour passionnel vous transporte dans les allégresses de la cuisine bretonne,  vous savez celle du marché, des poissons sélectionnés à la criée, des produits locaux frais donc éco citoyens.
 
Chacune de leurs bouchées vous  affirmeront que la cuisine française est partie intégrante de nos terroirs en occurrence pour eux le pays Breton.

Réduction et tri de nos déchets

C’est l’été faites un régime minceur pour vos poubelles.

C'est environ 1kg de déchets, que chaque Français quotidiennement place au rang des oubliettes! C’est tellement facile, nous les mettons dans un sac qui est enlevé à date précise pour le milieu rural et quasi tous les jours pour le milieu urbain.
L'ADEME rapporte que chacun d'entre nous produit en moyenne 353 kg de déchets par an, ce qui équivaut à 1,4 tonnes pour une famille de 4 personnes, qui représente la moyenne en France.

Nos communes s'investissent dans le recyclage mais ramassent également les autres déchets, le problème reste double.
Fabriquer et détruire ce qui alimente chaque jour nos poubelles est polluant. Les usines d'incinération émettent quantités de particules toxiques dans l'atmosphère : oxydes d'azote, dioxines, dioxyde de soufre, mais également des furanes et si vous brûlez vous-même vos déchets (dans la cheminée ou au fond du jardin).
Le constat est pire voir même dramatique, car en pensant faire bien vous produisez le pire jusqu'à 1000 fois plus de ces particules qu'un incinérateur !

La nature et le camping selon HUTTOPIA

A l'évocation du mot camping les images se bousculent authenticité et nature... Certaines de nous renvoient les souvenirs d’enfance et peuvent nous donner le ton pour de nouvelles vacances. Ha! Cette tente canadienne plantée au fond du jardin dans laquelle nous rêvions de passer nos nuits d’été de faire un feu de camps entre copains en entonnant des chants de colonies de vacances ou de scoutisme. D’autres nous emmènent vers ce véritable camping pratiqué dans les parcs nationaux américains et canadiens l‘évasion du grand ouest canadien.

Le campeur made in HUTTOPIA c’est quoi?

    - êtres campeur, c’est avant tout rechercher un rapport direct et simple avec la nature.
    - être campeur, c’est enfin la volonté de retrouver une certaine authenticité en rupture avec le quotidien.
    - être campeur, c’est aussi la quête d’une certaine aventure et d’une totale liberté limitée par les seules exigences de la nature.

Clean mais pas Clim

"Clim ou pas clim"... L’été est là avec la chaleur, voici quelques conseils pour éviter l'usage de la climatisation.

Le ventilateur par exemple, est un bon moyen de lutter contre la chaleur avec un coût de revient bien moins chèr pour nous et la planète.

La chaleur estivale tant attendue revient cette semaine partout en France. Les Français vont logiquement être tentés d'utiliser la climatisation pour rafraîchir leur intérieur. Selon les recommandations de l'agence de l'environnement et de maîtrise de l'énergie, l'usage d'un climatiseur sous 26° C est inutile et peu écologique en automobile comme à la maison.